Recebí este convite para a formação de turmas de 2009 da Escola de Hotelaria e Turismo, da Central Unica dos Trabalhadores. Trata-se de uma experiência pioneira no Brasil. Todo o percurso formativo e a metodologia adotada segue princípios fundamentais de formação de uma consciência inclusiva. Este Blog faz desta experiência sua homenagem ao proclamado dia dos professores.
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